La Bodega

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Bombay Sapphire Gin

11,00

C’est un london dry gin typique, obtenu par l’infusion à vapeur de plante dans des paniers de cuivre. Il est à base de genièvre, de coriandre, l’angélique, la réglisse ou encore du zeste de citron. C’est un gin léger très équilibré, qui se déguste frais.
Décoration : tête de menthe, cranberries séchée et une fraise
Servit dans un verre à gin Bombay

Recette

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4 tranches de jarret de veau d'environ 200g chacune

10 cl d'huile

3 gousses d'ail

1 boîte de 400g de tomate concassée

200g de caroote

100g d'oignon (environ 2)

1 bouget garni

Farine

Poivre & Sel

Allèrgenes

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4 tranches de jarret de veau d'environ 200g chacune

10 cl d'huile

3 gousses d'ail

1 boîte de 400g de tomate concassée

200g de caroote

100g d'oignon (environ 2)

1 bouget garni

Farine

Poivre & Sel