La Bodega

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La Torre Primitivo di Manduria DOC, Puglia /verre

6,00

C'est l'appellation la plus réputée de cette région et le primitivo est l'un de
ses cépages emblématiques. Elevé 8 mois en barriques. Il exhale les
fruits rouges et noirs bien mûrs (framboise, mûre, prune) avec des notes
toastées et épicées.

Recette

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4 tranches de jarret de veau d'environ 200g chacune

10 cl d'huile

3 gousses d'ail

1 boîte de 400g de tomate concassée

200g de caroote

100g d'oignon (environ 2)

1 bouget garni

Farine

Poivre & Sel

Allèrgenes

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4 tranches de jarret de veau d'environ 200g chacune

10 cl d'huile

3 gousses d'ail

1 boîte de 400g de tomate concassée

200g de caroote

100g d'oignon (environ 2)

1 bouget garni

Farine

Poivre & Sel