Le manchego est un fromage typiquement espagnol élaboré à partir du lait de brebis de la race manchego, produit dans la région de Castille-La Manche.

Manchego is a typical Spanish cheese made from the milk of Manchego sheep, produced in the Castile-La Mancha region.

Manchego is een typisch Spaanse kaas gemaakt van de melk van Manchego-schapen, geproduceerd in de regio Castilië-La Mancha.