La Bodega

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Rioja Crianza, Viña Real (Espagne) / 75cl

75CL

32,00

Les raisins, essentiellement du tempranillo, sont cultivés au Nord de la
rivière l'Èbre à Elciego. Il s’agit d’un des rares Rioja de l’Alavesa. Après une
vinification classique, le vin séjourne au moins 14 mois en barriques. Joli
nez d’arômes et saveurs méditerranéens avec des nuances distinguées de
balsamique. La bouche s’emplit de tanins soyeux avec une délicate touche
boisée.

Recette

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4 tranches de jarret de veau d'environ 200g chacune

10 cl d'huile

3 gousses d'ail

1 boîte de 400g de tomate concassée

200g de caroote

100g d'oignon (environ 2)

1 bouget garni

Farine

Poivre & Sel

Allèrgenes

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4 tranches de jarret de veau d'environ 200g chacune

10 cl d'huile

3 gousses d'ail

1 boîte de 400g de tomate concassée

200g de caroote

100g d'oignon (environ 2)

1 bouget garni

Farine

Poivre & Sel